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우나기차즈케(ウナギ茶漬け)

일본의 여름은 장어의 계절 입니다. 우리나라에서 삼복에 삼계탕을 먹듯이 일본 사람들은 더운 여름한철을 나는 힘을 장어에서 얻는다고 하며 각종장어요리 와 덮밥으로 건강을 지켜갑니다. 여름에 인기절정인 장어구이덮밥을 추운겨울에 맞..

햄버거 덮밥
햄버거 덮밥 2009.12.22

햄버거를 만들어 덮밥으로 만들었습니다. 이 요리는 일본 전통요리와는 거리감은 있지만, 일본의 덮밥 종류와 인기로 볼 때, 일반적으로 접할 수 있는 요리입니다. 무순과 온센타마고를 얹어서 일식화하였습니다. 남녀노소가 좋아할 수 ..

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생활습관병과 식생활
최근의 식생활 변화는 먹고 싶은 것을 먹고 싶을 때 먹을 수 있게 되었고 간편하게 먹을 수 있는 인스턴트식품이나 외식의 빈도가 높아졌고 자기도 모르는 사이에 고칼로리 음식 또는 염분 및 당분의 섭취가 높아졌다고 할수 있습니다. 또한 기호성도 「한식」에서 「양식」으로 육류·달걀·버터 등의 유제품이 증가했습니다.
비만은 「암」 「고혈압」 「당뇨병」같은 「생활 습관병」의 위험 인자가 됩니다. 잘못된 식습관은 「생활 습관병」 발병에 영향을 미치고 있습니다.  
「생활 습관병」을 치료하려면 식사=약이라는 생각을 해야 합니다. 영양 밸런스를 잘 생각하고 3식 제대로 먹는 것이 중요합니다. 감량이 필요하면 섭취 에너지를 제한하고 혈압이 높으면 소금양을 줄이는 등 병에 맞추어 조정해야 합니다.

생활 습관병과 수면
사람의 몸은 낮에 활동하고 밤에는 수면이라는 체내 리듬에 따라서 생활을 하고 있습니다. 현대는 24시간 활동하는 사회로 변함에 따라 잠을 자지 못하거나 얕은 잠을 자는 등 수면 장해를 호소하는 사람이 급증하고 있습니다.
제대로 된 수면을 취하지 못하면 「생활 습관병」의 원인이 됩니다. 수면부족에서 스트레스를 받게 되어 「우울증」등을 일으키기도 합니다.

규칙적인 리듬으로 자신에게 있어서 쾌적한 수면을 취해야 합니다. 매일 같은 시간에 일어나는 것이 소중합니다. 비만인 사람은 무호흡 증후군(1시간 수면 중에 5회 이상 무호흡이 상태(10초 이상)가 되는 것)를 많이 볼 수 있습니다. 코골이에서 시작하여 점점 무호흡 상태에 이르게 되며 「허혈성 심질환」이나 「뇌졸중」으로 돌연사를 일으키는 일도 있습니다. 비만을 해소할 수 있도록 규칙적인 생활에 유의하는 것이 중요합니다만, 옆으로 자면 기도가 확보되어 무호흡을 막을 수 있습니다.

생활 습관병과 과로·스트레스
「생활 습관병」의 다른 이름은 스트레스병이라고도 합니다. 과로나 스트레스는 자율 신경의 밸런스를 무너뜨려 버리고 「암」이나 「심혈 질환」등을 일으키거나 「우울증」같은 정신적인 병을 일으킬 가능성도 있습니다. 누구나가 일이나 가정 문제, 혹은 인간 관계 등에 의해서 스트레스를 받고 있습니다. 스트레스를 전혀 받지 않는다고 하는 것은 불가능하다고 생각합니다.
그러나 그대로 스트레스 받는 생활을 하다 보면 생활 습관병이 오거나 더욱 더 악화되기도 합니다. 따라서 자신에 맞은 스트레스 해소법을 찾아내는 것이 중요합니다. 취미나 좋아하는 일을 찾아내어 머리 속을 말끔히 해 둡니다. 그것이 운동이라면 일석이조입니다. 다이어트로도 되고...





생활 습관병과 운동부족
운동부족은 「비만」을 부릅니다. 비만은 혈압·혈당치·콜레스테롤 수치 등에 영향을 주므로 「암」 같은 많은 생활 습관병의 원인이 됩니다. 거꾸로 말하면 적당한 운동을 지속하는 것에 따라 체중조절, 혈압, 콜레스테롤, 중성 지방, 혈당치 등 모든 수치 개선으로 연결됩니다. 매일 조금씩 길게 지속하는 것을 목표로 적당한 운동을 합시다. 워킹·가벼운 조깅·수영·에어로빅스 같은 유산소 운동이 효과적입니다.


생활 습관병과 술·담배
도를 넘어선 음주는 소화기 계통의 「암」을 부르거나 「고혈압」이나 「고지혈증」, 「당뇨병」 「통풍」의 원인이 되기도 합니다. 음주가 직접적인 원인인 「알코올성간장해」라고 하는 병도 있습니다. 술은 백약의장이라고 옛말이 있습니다만 자신에 맞은 적당량을 미리 파악하고 몸을 생각하며 마시는 것이 중요합니다. 자기 전에 마시는 술은 깊은 숙면을 방해할 우려가 있으므로 삼갑시다. 또한 담배는 본인 뿐만이 아니라 주위 사람에게도 악영향을 미치기도 합니다.

생활 습관병의 유전과 체질
생활 습관병에는 「고혈압」 「당뇨병」 「암」 등 형제, 친척에게서 같은 병을 지니고 있는 경우를 많이 볼 수 있습니다. 확실히 유전적 요소는 무시할 수 없을지도 모릅니다. 그러나 가족은 생활 습관이나 식사, 기호품의 기호가 비슷한 경우도 많습니다. 유전이나 집안 내력이기 때문에 나도 걸릴지 모른다고 생각한다면 생활 습관을 재검토하여 예방하도록 유의해야 합니다.

생활 습관병과 노화
나이가 듦에 따라 신체 기능은 저하해서 갑니다. 노화는 몸의 면역력을 저하 시켜 감염증에 대한 저항력이 약하게 되어 갑니다. 혈관 세포가 노화함에 따라 심장 혈관이 동맥 경화로 이어지면 「협심증」이나 「심근경색」의 원인이 되거나 뇌혈관이 다치면 「뇌출혈」이나 「뇌졸중」을 부르기도 합니다.







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